助理葡萄酒生产商

专业责任

  • 管理和指导生产过程,使生产能力和效率最大化,同时坚持最高的安全标准, 质量, 和法规遵从性.
  • 参与所有酒厂活动的发展和持续改进.
  • 确保生产和零售员工之间的有效沟通.

生产

  • 必须具备多种品种的知识和经验.
  • 是否具备所有地窖设备的使用知识,包括分拣线设备, de-stemmer /破碎机, 按, 横流式的过滤器, micro-ox, 利兹过滤器, 泵, 装瓶线, 其他收获设备, 桶, 等.
  • 具备所有地窖工序的操作知识,如破碎, 发酵, 紧迫的, 葡萄酒的动作, 一流的, 桶的工作, 过滤, 灭菌设备, 装瓶, 等.
  • 优先执行日常生产工作订单, 包括与葡萄酒库存和生产相关的记录保存功能. 确保准确处理库存和符合州和联邦机构要求的记录.
  • 与场地经理/酿酒师合作进行研究工作, 采购和维护生产设备,确保有足够的生产物资.

行政

  • 与工厂经理/酿酒师一起解决相关问题.
  • 负责遵守当地、县、州和联邦机构有关葡萄酒生产的规定.
  • 监督和管理所有书面的酿酒/生产程序和规程.
  • 参与重大设备的计划、研究和采购.

 职位要求

大专学历,酿酒学/发酵学或葡萄酒酿造专业学士学位.

  • 5年以上葡萄酒生产经验.
  • 很强的组织能力.
  • 能够根据需要延长工作时间.
  • 很强的技术能力, 包括对生产设备的管理和理解.
  • 具有良好的机械能力,了解酒厂所有设备的工作原理,并能评估设备的维修需求.
  • 和酿酒厂的所有职位一样, 其他工作可能偶尔出现在这个工作描述的范围之外. 每个员工都需要做一些其他的工作.
  • 多任务的能力. 具有战略眼光的团队合作精神.
  • 注意生产的各个方面的细节.
  • 有效的驾驶执照.
  • 性格灵活,热情,工作出色

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